Хостас: лиснато зелено за које нисте знали да бисте могли да једете


ФОТО: мадаисе / Флицкр

Било би вам тешко да нађете двориште без хостија ушушканих у неком вртном делу. Ови лиснати покривачи тла, који долазе у разним величинама и бојама, чине леп додатак било којој баштенској граници или локацији на којој желите држати коров у заливу. Али овај прелепи украс може се похвалити прљавом (или љупком) малом тајном: У ствари је јестив.

Хосте потичу из планинских шума Јапана, где су познати као Уруи и део класе поврћа познате као „планинско поврће“. Као део породице Аспарагацеае, најпознатији јестиви сродник хосте пронађен у нашим пролећним вртовима на америчкој територији је шпарога. Обично се беру млади, нежни изданци који дају благ укус сличан зеленој салати. Међутим, цвеће је такође јестиво и по укусу се може упоредити са дневним љиљанима. Као и код већине нежних биљака и зеленила, јутарња берба пружа оптималан укус и трајност. Постоји много врста хоста, а на основу онога што сам истраживао, можете их све појести.


Да бисте скували хосте, узмите знак јапанске традиције и скувајте или пржите изданке - или их једноставно једите сирове. Могућности употребе хоста у вашем кувању је ограничена само вашом маштом. Укључите их у свој пролећни мени баш као и било који други зелени. Додајте их у куицхе, пирјајте јело од поврћа са тестенинама или их користите уместо зелене салате у вашем омиљеном рецепту за уматање зелене салате. Можете их чак и киселити. Ево још неких рецепата са веба у којима бисте могли уживати:

  • Изненађена хоста пуца са маслацем од рампе
  • Умотане сланине Хоста изданци
  • Хоста Схоот Салат са редукованом балзамичном винегретом

Ако вам се свиђа поглед на хосте у вашој башти, не плашите се. Ако уберете младе изданке довољно рано, вероватно ћете добити други испирање које можете задржати у украсне сврхе. Ако естетика није толико забрињавајућа, посадите их у свој вишегодишњи веггие фластер и узмите дупло више хране. Којим год путем да кренете, крајње је време да престанете да мислите на своје хосте као на украс и почнете да једете.


Погледајте видео: SUPER LAKO Salama Sir Rolice od Lisnatog Tijesta. QUICK AND EASY Salami and Cheese Pastry Rolls


Претходни Чланак

Презимљавање коренског поврћа: 3 методе за успех

Sledeći Чланак

Понашање пилића: политика реда кључања