Корејске палачинке од младог љуска




Фото Рацхаел Бруггер

Ове зависне палачинке које се могу умочити појављују се и у кинеским ресторанима. Лако их је направити вегетаријанске са младим луком или другим млевеним поврћем, али замена млевених, куваних морских плодова, као што су шкампи или димљене остриге, је такође укусна. Можда ћете морати да додате мало више воде ако користите интегрално, а не пиринчано брашно, али било које брашно је у реду. Направите мале за сјајне предјеле или велике исеците на клинове.

Принос: служи 2 до 3 као прилог или предјело

Састојци

Палачинке

  • 1 јаје
  • 1/2 шоље интегралног или пиринчаног брашна
  • 1 шоља брашна за све намене
  • 1 Т. биљног уља плус неколико капи препрженог сезамовог уља
  • 4 до 6 луковаца пресечених по дужини и обрезаних на дужине од 4 до 5 инча

Сос

  • 3 Т. сок од лимете или пиринчани вински сирћет
  • 3 сојин сос
  • 1 кашичица. шећер
  • прстохват пахуљица љуте паприке

Припрема
Пенасто умутите јаје. Мешајте брашно и уља док не постане глатко. Додајте 1 шољу хладне воде и поново мешајте. Загрејте нелепљиву таву или решетку на умереној ватри или обложите обичну тепсију или решетку танким слојем уља. За сваку палачинку положите две до три дужине младог лука у шерпу или на решетку и прелијте их око 1/3 шоље теста и око њих. Тесто би требало бити кремасто, али и даље знатно; танко тесто са више воде ако је прегусто. Не узнемиравајте док врхови не постану мехурићи и ивице не порумене и постану свеже; преокрените и кувајте још 2 минута. Помијешајте састојке за умакање и послужите уз палачинке.

Ознаке предјело, палачинке, рецепт, морски плодови


Погледајте видео: Japanske vazdusaste palacinke Japanese fluffy pancakes - 2 ways to make it


Претходни Чланак

Како да промените сијалицу фарова у свом аутомобилу у СНАП!

Sledeći Чланак

Сенатори започињу расправе о законодавству о безбедности хране