Наранџаста преврнута торта


Фото Јудитх Хаусман

Ова наопака торта претвориће мрштење у осмех.

Ево слатког за јануар. Не само да користи цитрусе у сезони, већ је и лакши и светији од већине колача, јер је јануар месец кајања и одлука о исхрани једеца. Торта је релативно лагано заслађена и користи уље уместо путера.

И техника је лака. Пазите да ољуштите горку белу кору поморанџе испод дебље коже. Затим положите исечене поморанџе у мало растопљеног путера и смеђег шећера, уместо да карамелизирате бели шећер. На крају, кашиком додајте лагано тесто на наранче и пеците.

Наравно, може бити мало незгодно претворити торту из тигања. Охладите га након печења, али не у потпуности. Наопако поставите плочу на врх шерпе, држите бочне стране и преокрените је одједном. Торта треба да падне на тањир. Ако не ... па шта? Уместо тога можете да користите резач за торте да бисте подигли појединачне порције. Размислите о украшавању кришки са мало (немасног!) Сладоледа од ваниле.

Порције: 6 до 8

САСТОЈЦИ

  • 4 сочне поморанџе, попут пупка или тангела
  • 2 кашике путера
  • 1/2 шоље смеђег шећера
  • 2 кашичице кардамома или ђумбира
  • 3/4 шоље грчког јогурта
  • 2 јаја
  • 1/4 кашичице ваниле
  • 1/2 шоље шећера
  • 1 1/2 шоље брашна
  • 2 кашичице прашка за пециво
  • 1/2 кашичице соли
  • 1/3 шоље уља репице
  • нарибана корица једне поморанџе

ПРИПРЕМА

Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Поморанџе пажљиво ољуштите и нарежите. У 10-инчној тави отпорној на пећ растопите путер, смеђи шећер и 1/2 кашичице кардамома (или ђумбира) док их не навлажите. Кришке поморанџе концентрично распоредите преко мешавине шећера и путера. Кратко охладите док припремате тесто.

Умутите јогурт, јаја, корицу поморанџе, ванилију и шећер. Умешајте брашно, додатни зачин, прашак за пециво и сол. Укапајте уље и лагано мешајте. Пеците 50 до 55 минута или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста.

Ознаке Хаусман, Хунгри Лоцаворе, Јудитх Хаусман, лоцаворе, поморанџе, рецепт, сезонско једење, тангело, Хунгри Лоцаворе


Погледајте видео: Как украшали Торты в СССР. Повар Кондитер Надежда


Претходни Чланак

Шећерне лоптице од рума

Sledeći Чланак

Хуацаиа Алпацас