Пролећна салата од јечма


Фото Јудитх Хаусман

Ово касно сезонско јело омогућиће вам уживање у последњем укусу пролећа.

Житне салате су флексибилне и једноставне као лагани ручкови или прилози. Зубаста текстура јечма, квиноје и испуцале пшенице лепо је створила нежно ново поврће и може да прикаже било које биље или преливе.

И ја волим лимунски прелив за улепшавање земљаних укуса зрна. Кухајте зрно кад је дан још хладан и додајте доброте и отприлике половину прелива док је још топло и упија. Касније, у било ком тренутку, можете убацити још додатака (као што су ораси, семенке или сир) и освежити салату са мало више дресинга.

Занимљиви додаци укључују коцкице, суве кајсије, сецкани пекан или бадем, першун или естрагон, сецкани коморач, печурке, црвени лук или млади лук, измрвљени фета сир, маслине или парадајз чери.

Служи од 6 до 8.

САСТОЈЦИ

  • 3 шоље поврћа или пилеће чорбе (или део воде)
  • 1 шоља бисерног јечма
  • 2 шаргарепе, нарибане
  • 3 ротквице, исецкане
  • 3/4 шоље малог грашка, свеже или смрзнуто
  • мала грозд црвеног грожђа, преполовљен
  • 1/4 шоље маслиновог уља
  • сок од једног лимуна
  • корица једног лимуна
  • 1 кашика копра корова, млевено
  • со и бибер, по укусу

ПРИПРЕМА

Прокувајте јуху / воду и додајте јечам. Смањите топлоту да крчка док се сва течност не упије, најмање 30 минута. Размрвите јечам виљушком.

Пустите да се мало охлади, али додајте шаргарепу, ротквицу и грашак, грожђе, половину маслиновог уља и лимунов сок, корицу и коров копра док је јечам још мало топао. Посолите и побиберите, по укусу.

Затим се потпуно охладите.

Баците јечам са преосталим лимуновим соком и уљем непосредно пре служења.

Такође бисте могли уживати у овим локалним рецептима:

Ознаке јечам, житарице, Хаусман, Хунгри Лоцаворе, Јудитх Хаусман, локал, куиноа, рецепт, сезонско једење, Хунгри Лоцаворе


Погледајте видео: SANTAI Sembang santai Apa itu Baja foliar. Cara penggunaan. Penggalak buah lebat


Претходни Чланак

4 ствари које можете учинити када се комшије жале на ваше пилиће

Sledeći Чланак

Трудноћа стоке и њени проблеми: овце и козе